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$GLOBALS['google']['ref']=read_global('HTTP_REFERER');

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$google_dt = time();

google_set_screen_res();

google_set_muid();

google_set_via_and_accept();

function read_global($var) {

return isset($_SERVER[$var]) ? $_SERVER[$var]: '';

}

function google_append_url(&$url, $param, $value) {

$url .= '&' . $param . '=' . urlencode($value);

}

function google_append_globals(&$url, $param) {

google_append_url($url, $param, $GLOBALS['google'][$param]);

}

function google_append_color(&$url, $param) {

global $google_dt;

$color_array = split(',', $GLOBALS['google'][$param]);

google_append_url($url, $param,

$color_array[$google_dt % sizeof($color_array)]);

}

function google_set_screen_res() {

$screen_res = read_global('HTTP_UA_PIXELS');

if ($screen_res == '') {

$screen_res = read_global('HTTP_X_UP_DEVCAP_SCREENPIXELS');

}

if ($screen_res == '') {

$screen_res = read_global('HTTP_X_JPHONE_DISPLAY');

}

$res_array = split('[x,*]', $screen_res);

if (sizeof($res_array) == 2) {

$GLOBALS['google']['u_w'] = $res_array[0];

$GLOBALS['google']['u_h'] = $res_array[1];

}

}

function google_set_muid() {

$muid = read_global('HTTP_X_DCMGUID');

if ($muid != '') {

$GLOBALS['google']['muid'] = $muid;

}

$muid = read_global('HTTP_X_UP_SUBNO');

if ($muid != '') {

$GLOBALS['google']['muid'] = $muid;

}

$muid = read_global('HTTP_X_JPHONE_UID');

if ($muid != '') {

$GLOBALS['google']['muid'] = $muid;

}

$muid = read_global('HTTP_X_EM_UID');

if ($muid != '') {

$GLOBALS['google']['muid'] = $muid;

}

}

function google_set_via_and_accept() {

$ua = read_global('HTTP_USER_AGENT');

if ($ua == '') {

$GLOBALS['google']['via'] = read_global('HTTP_VIA');

$GLOBALS['google']['accept'] = read_global('HTTP_ACCEPT');

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function google_get_ad_url() {

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google_append_url($google_ad_url, 'dt',

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foreach ($GLOBALS['google'] as $param => $value) {

if ($param == 'client') {

google_append_url($google_ad_url, $param,

'ca-mb-' . $GLOBALS['google'][$param]);

} else if (strpos($param, 'color_') === 0) {

google_append_color($google_ad_url, $param);

} else if (strpos($param, 'url') === 0) {

$google_scheme = ($GLOBALS['google']['https'] == 'on')

? 'https://' : 'http://';

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$google_scheme . $GLOBALS['google'][$param]);

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echo fread($google_ad_handle, 8192);

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?>

INVOLTINI DELLA NONNA

Buongiorno a tutti !

...anche, diciamo che avremmo preferito un bel sole, visto che è domenica....ma ninte panico: si può passare il tempo cucinando qualcosa di buono :)

Passiamo alla ricetta di oggi: ricordo che, quando mia nonna preparava gli involtini, era una festa...infatti sono buonissimi...sentirete !

ingradienti per 4 persone

1/2 kg di fettine

1 hg di pancetta arrotolata

1/2 spicchio d'aglio

prezzemolo

una cipolla

olio

brodo ottenuto dall' estratto di carne ( q. b. )

Battete le fettine in modo che diventino abbastanza sottili, su ogni fetta di carne adagiate una fetta di pancetta, fate un bel trito di aglio e prezzemolo e mettetene un po su ogni fetta di pancetta.

Arrotolate la fetta di carne con al suo interno pancetta e trito appena fatto.

Legate ogni involtino perchè non si disfi, va benissimo anche il filo da imbastire.*

Nel frattempo avrete messo a bollire dell'acqua sciogliendovi un cucchiaino scarso di estratto di carne, questo brodo vi servirà durante la cottura degli involtini.

Preparate il soffritto di una cipolla in una pentola piatta e larga, quando vedrete imbiondire il soffritto, mettete gli involtini non troppo attaccati l'uno all'altro.

Fate cuocere per circa un' ora, aggiungendo il brodo di tanto in tanto perchè la carne non secchi, a fuoco medio.

Buon appetito !

* Per fermare l'involtino con il filo, immaginate di dover legare un arrosto...in piccolo.

Ricerca personalizzata

mozzarelle in carrozza

allora, questo piatto è davvero appetitoso e di preparazione abbastanza veloce...pronti ?..via !

ingredienti per 4 persone:

8 fette di pan carrè

2 mozzarelle

1 uovo

latte

pangrattato

sale q.b. ( a vostra discrezione )

olio

imbevete leggermete le fette di pan carrè nel latte,

dividete a metà le fette di pan carrè, tagliate a fettine le mozzarelle.

mettete una fetta di mozzarella su 4 "mezze-fette" di pan carrè (come per fare un panino ).

per chi gradisce un gusto più saporito si può aggiungere, sopra la mozzarella, mezza acciuga salata (lavata e asciugata).

sovrapporre le 4 mezze-fette rimanenti e fermare ogni "panetto" con uno stuzzicadenti infilandolo per il verso della lunghezza.

passare i panetti prima nell'uovo e poi nel pangrattato facendolo ben aderire.

friggere in olio ben caldo :)

buon appetito !

benvenuti !

...mettete sul fuoco la pentola di aladino....e potrete creare le ricette che avete sempre voluto...con l'aiuto della cuoca sfogliatella....a breve la prima ricetta per voi :)